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りんご酵母パン

りんご酵母で作ったシンプルな丸パン。
バターを添えて朝食に頂きました。
bread

こちらはりんご酵母で作ったクリームパンと
チーズが溢れ出た!パン。ビジュアル悪すぎですね・・・。
bread


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2013.04.16 | | コメント(0) | [Handmade]自家製酵母パン

レモン酵母パン

今年第一弾の酵母、レモン酵母がようやく完成。
上は一緒に作ったはちみつレモン(を、薄くカットしたもの) 
はちみつレモンは全て「海」にやってもらいました。
レモンのスライスにかなり手こずってて、かなり肉厚なんですが、
自分で最後までやった方がいいかな、と思ってあえて手伝わず。。。
満足感からか、彼は毎朝はちみつレモンのお湯割を飲んでいます・・・。
レモン酵母のパン
中は、レーズンとはちみつレモンをぎっしりと折り混ぜてくるんでいます。
レーズンもちょっとだけ手を加えているのでぱさぱさしてなくてGood!
レモン酵母パン
こちらは、何も入れずにシンプルに丸めただけのパン。
割るとどことなくレモンの香りがふわ~。そして食べるとレモン風味が口の中に広がります。
なかなかいい感じの酵母の出来ににんやり。
以前に食べたレモンのパンを思い出してデコってみたんだけど、その出来は残念な結果となってしまいましたが・・・。
レモン酵母パン

レモン酵母です。
無農薬のレモンで作ったので、香りも凄く良い。
レモン酵母





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2010.04.01 | | コメント(2) | [Handmade]自家製酵母パン

ココアのまっくろパン

久しぶりに「林檎酵母」でパンを焼きました。
ココア入りのパン。中にいちごチョコを入れて。
ピンクと茶色の色あわせが好き。
「海」は捏ねた後の成型作業は手伝った事はあるけれど、捏ねるのははじめて。
今回、初捏ね作業のお手伝い。
捏ねるというよりパンと遊ぶって感じだし、後から必死で捏ね直すハハ。
ココアケーキ

そのうち力が出てきたら戦力になってもらおう。




*12月14日朝10時から再開
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2009.12.12 | | コメント(0) | [Handmade]自家製酵母パン

シンプル&こってりパン

先日、ランチのお供に林檎酵母で全粒粉入りのシンプルパンを焼きました。
美味しいランチ、ありがとう。
ほっこりパン

こちらは、最近作ったメロンパンのクッキー生地の余りを生かして。
かぼちゃパンの中にあんこを入れてかぼちゃメロンあんパン。
もれなく私だけのお腹に入りました♪(焼きすぎたけど・・・)
メロンあんパン


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2009.11.17 | | コメント(0) | [Handmade]自家製酵母パン

ヨーグルト酵母のメロンパン

夜、明日の朝用のメロンパンが焼きあがりました。
ヨーグルト酵母でほったらかし1次発酵することほぼ1日。
でも、気温が下がっているせいか、前回作った時より発酵に自信あり。
お味見は明日だけど、美味しく出来ていますように。
メロンパン

でも、メロンパンってバターも卵もお砂糖もたっぷりなので、頻繁には作らないけどね。


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2009.11.03 | | コメント(2) | [Handmade]自家製酵母パン

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