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かぼちゃ無花果パン

昨夜仕込んで、今日焼いたパン。
梨酵母でかぼちゃのドライ無花果入りパン。長っ。
かぼちゃ(生)を入れると美味しいのでかぼちゃが切れるたびに追加購入している今日この頃です。

梨酵母と今頃仲良くなれました。もう殆ど終わりかもしれないけど。。。
全粒粉入りなので、歯ごたえ十分、天然酵母独自のもっちり感で美味しかったです。
早速、ランチにクリームチーズをぬって頂きました。
かぼちゃパン

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2009.10.20 | | コメント(5) | [Handmade]自家製酵母パン

自家製ピザとデザート

幼稚園がお休みだったので、ランチにピザを焼こうと梨酵母生地を前日から仕込み、当日息子2人と一緒に仕上げ。
次男「舵」おそらくはじめてまともなお手伝いに挑戦。
ピザ生地にフォークで穴を開け、具とチーズをパラパラと散らす(だけですけど)
なかなか楽しそうでした。

特に具はとりたてて珍しい物は無いけれど、アボカドがあったので、一緒にトッピングしてみました。
想像通りのお味で、アボカド好きな方は一度お試しくださいませ。
ピザ

ピザの後はデザートにさっぱりとしたものを。
ベリーのフローズンヨーグルト。
簡単だし、さっぱりして美味しい♪
「海」も気に入った様で夕食後にも食べていました。
ベリーフローズンヨーグルト


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2009.10.09 | | コメント(4) | [Handmade]自家製酵母パン

梨酵母のプチフランス

こちらは梨酵母で焼いたプチフランス(もどき・・・)
梨酵母のプチフランス

この梨酵母を使って先日焼いたパンは食べられたものではなく・・・。
酵母自体がダメなのか?ダメもとで挑戦。というか、実験。
1次発酵を放置する事12時間程。今度はまぁまぁの出来。
ただ、2次発酵が上手く膨らまずだったのですが。

ま、我が家で食べるんだしいっか。

私は今日のお昼にゆで卵とトマト&オニオンのきのこソース(昨夜の残りですの)をサンドして頂きました。



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2009.10.07 | | コメント(0) | [Handmade]自家製酵母パン

かぼちゃパン

ヨーグルト酵母でかぼちゃパンを作りました。
かぼちゃはもちろん本物を使用。
もう少し膨らみが欲しい所でしたがお味はもっちもちでなかなか♪
半分はあんこを入れてかぼちゃあんぱんにしてみました。(多分食べるのは私だけ??)
かぼちゃパン

「舵」がすっかり気に入ってくれていきなりプレーンを3個食べられてしまったので、プレーンが残り1個だけ・・・。
まだまだかぼちゃパン焼きましょうね。
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2009.10.07 | | コメント(0) | [Handmade]自家製酵母パン

ヨーグルト酵母パン

ヨーグルト酵母で作ったシンプルパン。
秋になって日々酵母と格闘中。。。
ヨーグルト酵母パン



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2009.10.07 | | コメント(0) | [Handmade]自家製酵母パン

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